Завершился яркий и вкусный блок профориентационной программы РООИ «Перспектива» «Первые шаги к профессии мечты», состоявшийся 2, 10, 12 и 17 декабря. На этот раз всё было посвящено миру еды, ресторанов и всего, что за кулисами кухни.
Сначала подростки с инвалидностью собрались на насыщенное теоретическое занятие, где узнали: оказывается, в ресторане работает не только повар и официант! Тут тебе и менеджер, и логист, и даже курьер — каждый со своей важной миссией. Например, шеф-повар — это как капитан корабля, а су-шеф — его первый помощник. А логист — настоящий волшебник, который следит, чтобы всё — от булочек до томатов — вовремя доехало и не испортилось.
Но просто слушать — скучно! Поэтому организаторы устроили интерактив: участники разбились на команды и решали «боевые» кейсы — например, что делать, если поставки задержались, а в ресторане уже очередь? Или как реагировать, если в соцсетях вот-вот появится гневный комментарий: «Кофе недостаточно горячий, а обслуживание такое медленное!» Ребята активно спорили, предлагали решения — и поняли: в сфере питания нужна не только скорость, но и голова на плечах.
«Нам важно, чтобы подростки не просто выбирали профессию по названию, а понимали, что стоит за каждым должностным обязанностями, как выглядит рабочий день и какие навыки нужны для успеха. Особенно ценно, когда ребята с инвалидностью получают возможность не только услышать, но и увидеть всё своими глазами», — отметила специалист отдела по инклюзивному образованию София Миронова.
А потом началось самое вкусное — «День наставника» в «Бургер Кинге». Здесь участники увидели всё своими глазами: как устроена кухня (чисто, чётко, как в космосе!), как сотрудники общаются, как соблюдается технология приготовления — и главное, узнали, что в «Бургер Кинге» уже работают люди с инвалидностью! Это стало настоящим открытием: профессия в сфере питания — не мечта за горизонтом, а реальная возможность уже сегодня.
Подростки под присмотром опытных сотрудников сами собрали фирменные Вопперы — и не просто так, а строго по стандартам! Булочка, салат, соус, котлета… всё на своих местах. И да — попробовать своё творение тоже разрешили.
Программа «Первые шаги к профессии мечты» продолжается — впереди IT, творческие профессии и многое другое. Но этот блок точно запомнится надолго: ведь профессия — это не только то, чем ты занимаешься, но и то, как ты чувствуешь себя частью команды. А ещё — как вкусно ты можешь собрать Воппер!
Мероприятие прошло в рамках проектов РООИ «Перспектива» «Дети и молодёжь с инвалидностью: расширение возможностей самореализации» при поддержке Департамента социальной защиты населения г. Москвы и «Социальное и профессиональное самоопределение детей и подростков с инвалидностью/ОВЗ» при поддержке фонда Президентских грантов.
