24 июня участники РООИ «Перспектива» – подростки с инвалидностью в возрасте от 11 до 17 лет – побывали на увлекательном мастер-классе по кулинарии, который прошел на производстве компании Barilla в Солнечногорске. Мероприятие позволило ребятам не только научиться готовить итальянскую пасту, но и познакомиться с полным циклом производства макаронных изделий и хлеба.
По прибытии сотрудники Barilla провели для гостей вводный инструктаж по технике безопасности и выдали специальную одежду – халаты и шапочки, без которых вход в производственные цеха запрещен. Перед экскурсией все участники тщательно вымыли руки и обработали их антисептиком.
Перед началом осмотра производства Дарья, представитель компании, рассказала об истории бренда. Основанная в 1877 году в итальянской Парме, Barilla начиналась как небольшая пекарня, а сегодня стала одним из мировых лидеров в производстве пасты и хлебобулочных изделий. Компания строго следит за качеством продукции, сохраняя вековые традиции итальянской кухни.
Экскурсия началась с зоны контроля качества, где проверяют муку, сахар и воду. Ребята увидели, как замешивают и формуют пасту, а также смогли попробовать её свежеприготовленной. Далее группа перешла в цех по производству хлеба, где узнала, как замешивают тесто, выпекают и охлаждают продукцию. Особый восторг вызвала дегустация горячего хлеба с хрустящей корочкой прямо из печи. Интересно, что в магазины такой хлеб не попадает – корочку срезают и используют для производства корма для рыб.
Завершилась экскурсия в цехе нарезки и упаковки, где участники увидели, как лазерные аппараты маркируют упаковки. После этого всех ждал кулинарный мастер-класс в заводской столовой. Под руководством специалистов подростки приготовили настоящую итальянскую пасту, а затем продегустировали её вместе с чаем и печеньем от Barilla. В завершение каждый получил вкусные подарки от компании.
РООИ «Перспектива» выражает благодарность Barilla за организацию познавательного и вкусного мероприятия, которое подарило участникам не только новые кулинарные навыки, но и массу положительных эмоций.
Отзывы участников:
Чабаева Светлана выразила признательность за экскурсию:
«Благодарим РООИ “Перспектива” и персонал фабрики Barilla. Возвращаемся в приподнятом настроении, с новыми знаниями и идеями, ещё и с щедрыми подарками. Благодаря наглядности, аудиоприспособлениям и интерактивности формат мероприятия отлично подошёл и для ребят с ментальными особенностями: мой неговорящий ребёнок с синдромом Дауна был на протяжении всей экскурсии включён и заинтересован. Думаю, закрепим тему дома, а нам поможет содержимое подарочных пакетов. Большое спасибо!»
Семья Букаловых поделилась впечатлениями:
«Большое спасибо организаторам! Очень рады были посетить завод Барилла. Также хочется благодарности передать сотрудникам, которые принимали участие в нашем мероприятии. Они о производстве хлеба и макаронных изделий говорили с большой любовью, были внимательны и участливы. Дети приняли участие в приготовлении пасты по настоящему средиземноморскому рецепту. Провели дегустацию, детям вручили подарки с продукцией завода. Очень запомнилась фраза на входе Пьетро Бариллы: «Людям надо предлагать такую еду, которой бы ты накормил своих детей». Это и про безопасность, человечность и конечно же правильное питание. Ждём новых встреч!»
Мероприятие прошло в рамках проектов РООИ «Перспектива» :
«Социальное и профессиональное самоопределение детей и подростков с инвалидностью/ОВЗ» при поддержке Фонда президентских грантов,
«Дети и молодёжь с инвалидностью: расширение возможностей самореализации» при поддержке Департамента труда и социальной защиты населения г. Москвы.
